|
|
Gehakt Met Zuiderse Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 g gehakt,
2 eetlepels olijfolie,
3 teentjes knoflook,
2 uien,
125 g champignons,
2 kleine courgettes,
1 bosje verse basilicum (of 2 theelepels gedroogde),
peper,
zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en snijd ze in fijne ringen, pel de knoflookteentjes en hak ze fijn. Bak het gehakt in 2 eetlepels olijfolie. Verwarm in een andere pan de rest van de olie en sudder de knoflookteentjes en de uien. Was de courgettes en snijd ze in niet te dunne plakjes.
Borstel de champignons schoon en snijd ze in stukjes. Doe de champignons en de courgettes bij de ui en laat afgedekt 10 minuten sudderen. U roert er het gehakt onder en kruidt het met peper, zout en basilicum.
TIP : Deze champignons-courgetten passen ook goed bij zelfgemaakte frikadellen. In dit geval voegt u er uiteraard geen gehakt toe. Als u weinig tijd hebt, neemt u zelfgemaakte frikadellen uit de diepvries.
|
|
|